Валюта:RUBRUB
Ставрополь ваш город?
Да
Выбрать другой город

Рабочее время
пн-чт: 10:00-19:00
пт: 10:00-18:00
сб: 12:00-15:00
вс - выходной
0
Корзина
0 руб.
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения

Красители для шоколада

Шоколад - один из самых популярных и любимых десертов. Лакомство при использовании инновационных технологий может быть не только традиционного коричневого цвета. Натуральные красители помогут создать шедевры кулинарии, приводящие в восторг детей и взрослых. Купить готовые пищевые красители для шоколада с доставкой по России любой желающий может в магазине «ХоббиАутлет».

Виды красителей для шоколада

Для окраски шоколадных изделий обычные пищевые красители не подходят, так как они хорошо растворяются в водной среде, но плохо - при смешивании с жировой основой. Равномерной окраски десерта можно добиться, используя только жирорастворимые марки колорантов.

Красители для шоколадаРазличают 4 вида растворимых красителей:

  • Жидкие. Редко используются профессиональными шоколатье, так как меняют структуру шоколада, делая его непригодным для нагревания и заморозки. Больше подходят для окрашивания глазури и мелких деталей десерта;
  • Порошкообразные. Сухие красители выпускаются в широкой цветовой гамме. Для окраски шоколадной массы требуется минимальное количество порошка. При необходимости можно предварительно растворить в пищевых маслах. Порошкообразные красители не меняют консистенцию основы, за счет чего удобны в работе;
  • Гелеобразные. Гелевые красители идеально подходят для работы с «капризным» продуктом. Равномерно растворяются, точно передают выбранный оттенок, не нарушают технологию приготовления лакомств;
  • Перламутровые. Применяются исключительно для украшения кондитерских изделий. Наносятся в минимальном количестве на поверхность десерта или в процессе его изготовления на внутренние стенки формочки.

Реализуемые в «ХоббиАутлет» красители для шоколада изготавливаются из полностью безопасных и гипоаллергенных компонентов. Они не меняют вкус и запах продуктов, имеют длительный срок годности. Подходят для смешивания с целью получения нужных оттенков.

Правила применения

Соблюдение нюансов использования жирорастворимых красителей гарантирует получение десерта желаемого качества, цвета и консистенции:

  • Вначале нужно растопить белую шоколадную плитку. Если вы делаете это в СВЧ, то нужно каждые 20 секунд доставать чашку и тщательно перемешивать массу, иначе равномерно растворить плитку не получится;
  • Растопленная жидкость переливается в чистую стеклянную емкость:
  • В подготовленную массу добавляется выбранный краситель. Обязательно нужно соблюдать дозировку, указанную на упаковке товара. Превышение концентрации колоранта делает десерт хрупким и горьковатым на вкус.

Окрашенная колорантом масса переливается в подготовленные формочки и после ее застывания, вы сможете увидеть результат кулинарных стараний.

Все для изготовления шоколада в «ХоббиАутлет» продается по доступной цене. Начинающие кондитеры могут сразу заказать не только качественные красители, но и разнообразные формочки, кисти и инструменты для работы.

Темпер для какао масла
для темперирования шоколада
НазначениеДля шоколада
19 000 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Гелевый краситель Белый
Россия Мигрирующий краситель
40 руб.65 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Гелевый краситель Серебряный
Россия Мигрирующий краситель
80 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Гелевый краситель Золотой
Россия Мигрирующий краситель
80 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Гелевый краситель Оранжевый
Россия Мигрирующий краситель
60 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Гелевый краситель Бирюзовый
Россия Мигрирующий краситель
60 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Гелевый краситель Сиреневый
Россия Мигрирующий краситель
60 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Гелевый краситель Черный
Россия Мигрирующий краситель
60 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Гелевый краситель Красный
Россия Мигрирующий краситель
60 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Гелевый краситель Коричневый
Россия Мигрирующий краситель
60 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Гелевый краситель Зеленый
Россия Мигрирующий краситель
60 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Гелевый краситель Желтый
Россия Мигрирующий краситель
60 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Гелевый краситель Голубой
Россия Мигрирующий краситель
60 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Гелевый краситель Бордовый
Россия Мигрирующий краситель
60 руб.
-+
В наличии
Быстрый просмотр
В избранноеСравнение
Loading...
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0 руб.
Товар добавлен в корзину!